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【祖國好 家鄉美】從春節消費看生活品質變化
時間:2019-02-12 10:18:36    來源:烏海日報    瀏覽次數:    新聞首頁    我來說兩句 ()

從“吃飽”到“吃好”:年夜飯吃出“人情味”

從溫飽到如今的豐盛美味,再到追求營養健康,年夜飯的變化折射出人們生活水平的顯著提高。

年夜飯象征著團圓和美滿。隨著人們生活水平的提高,人們逐漸從廚房解脫出來,走出家門,到餐館吃年夜飯成為潮流。

記者春節期間走訪我市各大餐飲企業發現,從24日(大年三十)至210日(大年初六)春節長假期間,客流量居高不下,午餐和晚餐用餐高峰期雅間預訂率高達90%以上。某酒店客戶經理告訴記者,春節期間主要以家庭聚餐為主,10人桌和20人桌的雅間在節前就全部預訂完畢,臨時預定一桌難求。

這幾年,在兒女的張羅下,年過七旬的薛勇和老伴兒再也不用忙著在廚房里打轉準備年夜飯了。兒女們提前在酒店預定了“萬事如意團圓宴”,一桌年夜飯新鮮蔬菜、南北時鮮應有盡有,還有滋補養生的山藥龍骨湯,老少皆宜,吃得健康。

薛勇回憶,二十世紀六七十年代,由于物資匱乏,大部分家庭吃得“一清二白”。那時不光孩子,連大人都期盼過年,因為年夜飯是一年中最豐盛的一頓。只有在年夜飯時才能開開葷,美美地吃上一頓像樣的飯菜。

1948年出生的鞠紅霞依然清楚地記得,1973年臘月,她攢了好幾個月的肉票、糧票全部派上了用場。她每天早早起床到商店門口排隊,想方設法憑票“搶購”年貨。臘月二十九殺一只自己養的大公雞,一碗炸雞就是年夜飯里最高檔的一道菜。買幾斤珍貴的黃米,親手杵米、炸糕,包些白菜豬肉餡兒的餃子,再炒一盤西紅柿雞蛋就能哄得孩子們高興一晚上。秋天存儲在地窖里的葡萄和一盤牛奶糖就是招待賓客最好的吃食。

從新中國成立初期的吃飽就好,六七十年代的憑票供應,到八九十年代雞鴨魚肉“唱主角”,再到新世紀吃健康,走出家門到酒店吃年夜飯,“年夜飯”的變遷見證著新中國成立以來老百姓生活的巨大變化。“年年歲歲花相似,歲歲年年年花不同”,如今,“年夜飯”已經不再是為了吃飽、吃好,更多地成為了一種親人團聚,共敘友情的聚會。

從“登門”到“網絡”:拜年方式大轉變

新中國成立70周年來的巨大成就不僅體現在老百姓的年夜飯中,更體現在拜年方式轉變中。

“拜年嘍!祝您新年快樂!”一句溫馨、悅耳的拜年話是春節最溫暖、最動聽的祝福。

24日,大年三十一大早,市民李宏宇的手機微信鈴聲便響個不停。親朋好友的拜年祝福一個接著一個發送過來。這其中有充滿祝福語的拜年文字,有妙語連珠的拜年語音,還有全家人齊上陣精心錄制的拜年視頻,及拜年紅包……打開朋友圈,多樣拜年方式令人耳目一新。

27日大年初三,尹偉和李靜夫妻倆在家款待老同學。同學朱隆慶一家到三亞度假缺席,但卻通過視頻聊天和老同學們視頻拜了年。“老同學們過年好!我在海南三亞給大家拜年啦!”手機視頻里,遠隔千里之外的朱隆慶給正在烏海聚會的老同學們視頻拜年,視頻那頭有美麗的海島、沙灘和椰子樹,加上卡通人物探頭探腦的特效動畫,讓同學們開心不已。隨著移動互聯網的普及,相隔萬里的朋友實現了隔屏相見,傳遞歡笑、分享喜悅、互致新春祝福。

拜年是春節重要的禮節和內容。市民張磊回憶,直到二十世紀七八十年代,拜年主要以登門為主。正月初一清晨,天空剛剛放亮,拜年“大軍”便身著新衣,歡快地從各家各戶涌出。一聲聲“過年好!”“拜年嘍!”此起彼伏。馬路上熙熙攘攘,胡同里人滿為患,大院里笑聲朗朗。人們在行進中感受著親情,面對面傳遞著歡樂。“在那個沒有電腦、智能手機的年代,過年還是被爸媽牽著手,拎著春節禮物挨家挨戶走親戚、訪朋友。遇上飯點兒拜到哪家就在哪家吃,那叫一個熱鬧。”張磊說。

家家戶戶都在拜年,隨著時代的變化,拜年的方式也呈現多樣性。30年前,袁偉民拖家帶口從河北石家莊老家來到烏海。袁偉民和老家的親人們保持聯系的方式就是打電話。每逢春節,孩子們排著隊給老家的姑姑姨姨們電話拜年。進入新世紀,隨著手機和電腦的普及,短信拜年、QQ拜年、視頻拜年、紅包拜年逐漸流行,成為新年祝福的新載體。“曬照片,拍視頻,建個微信群隨時隨地都能聯系上,走到哪兒流量都夠用!”袁偉民說。

從“宅家”到“遠行”:春節旅行體驗別樣年味

春節長假對于很多家庭來說無疑是出游的好時機。2019年春節期間,王云霞一家人就是在尋找詩與遠方的路上度過的。“今年春節,我們全家旅行過春節,到不同的城市體會不同的年俗和年味,感受不一樣的風土人情。上海、深圳、珠海、澳門、香港、烏鎮、西塘、蘇州,‘集郵式’旅行雖然行程緊湊,馬不停蹄,但是只要家人們在一起哪里都是家,大家心里都美美的,春節旅行收獲滿滿。”王云霞說。

趙子云攜妻女趁春節假期完成了一趟烏海往返西安的自駕游,體驗地處陜西關中平原腹地袁家村的民俗、民風,逛逛西安古城、賞賞燈會夜景,再去延安感受紅色旅游,一路上地方特色小吃美味可口,民風淳樸,到處都充滿了濃濃的年味兒。

春節期間,烏海本地游也迎來小高峰。烏達烏蘭淖爾鎮農區居民王隨平家溫室大棚種植的草莓成熟了,色澤鮮紅、果肉飽滿,口感香甜的草莓吸引了眾多游客進棚采摘。“紅彤彤的草莓象征日子紅紅火火,也讓家人提前感受到了春天的氣息。家門口農區的度假游很輕松愉快。”一名游客說。

我市幾大滑雪場春節期間照常開門迎客,超大的滑雪場地集親子互動、滑雪教學和冬季嬉雪于一體,雪上運動項目刺激過癮,吸引了眾多游客進場消費。

剛剛從外地旅行歸來的市民郭慶一說,幾十年前出趟門最主要的交通工具是汽車和火車,輾轉顛簸,耗時長。如今不同了,飛機、高鐵、動車快捷便利,城區交通更不必說,公交、地鐵線路通達,家家都有私家車,再加上移動互聯網的發展,網上購票免去了窗口排隊的不便,現在說走就走。

從購物到娛樂:春節消費不降溫

30年前,過年就是吃年夜飯、看春晚、穿新衣、放鞭炮,現在的人過年啊,除了吃穿,天天都有新活動,新花樣。”一名老人告訴記者自己關于春節的新發現。

隨著人們對物質文化生活需求的不斷提高,對過節方式也呈現出了多樣化的需求,賀歲電影、網絡春晚等豐富了人們的春節娛樂生活,交通、餐飲、旅游等消費成為“春節經濟”的新寵。

25日大年初一,8部春節檔賀歲影片共同上映,喜劇、科幻劇、反貪劇、動畫片等不同題材的電影為廣大市民呈現了新春第一場院線視覺盛宴。當日晚6時許,記者在某影院售票大廳看到,購票、取票和等候進場的觀眾熙熙攘攘。影院工作人員介紹,排片率很高的情況下幾乎場場爆滿,如果不提前購票,就連前兩排座位的票都一票難求。

記者觀察發現,觀影人群中不乏老年人的身影。張翠芝老人說,下午孩子們陪著逛街購物,吃完晚飯又安排了一場電影,感覺過年很充實。“我們小時候看的是露天電影,一聽說有電影看,附近村里的村民全都拎著小木板凳走上幾公里的土路趕去觀看。現在看電影越來越高級了,購物吃飯看電影在一處就能實現。”張翠芝說。

眾多受訪市民表示,到影院觀影已經成為一種日常生活休閑方式,“看電影”也已從單純的欣賞影片內容轉變為影音娛樂的綜合享受,成為現代人們品質生活的標配。

春節期間,我市大型超市不打烊,繼續為市民提供商品和服務。記者在某超市海鮮生鮮區看到,不到半小時的時間,鮮凍龍蝦尾就賣斷了貨,江蘇大閘蟹、海白蝦供不應求,鮮活的鮑魚和貝類也頗受消費者歡迎。“過年大魚大肉吃膩了,買點兒海鮮換換口味挺不錯。”一名正在挑選大閘蟹的消費者說。在人頭攢動的蔬果區,綠色蔬菜和時令水果熱賣。“過去過年愛囤年貨,現在不用了,超市過年期間也正常營業,日用百貨和新鮮果蔬不斷貨,隨時能買到,現買現吃。”一名消費者說。

我市某大型商場也在過年期間組織策劃了“逛年味”促銷節,冬季服裝鞋帽折扣力度很大,早春新款也擺在了櫥窗最顯眼的位置。不少商家表示,春節期間的銷售成績不錯,營業額不輸節前。兒童游樂場里孩子們玩兒得盡興,場外的家長們也聊得開心,處處洋溢著喜慶歡樂的節日氣氛。

在我國傳統節日中,春節這枝“花”無疑是最絢麗奪目的一朵。春節給人們帶來了新年的祝福,“春節經濟”也體現著人們生活水平的提高,帶動著社會消費,促進著經濟增長。(路靜)

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責任編輯:曹杰
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